小贴士：
1 、腻美加入少许豆豉 ，容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉腐乳汁1小勺 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、八角、桂皮 、老抽和糖 ，斩去脚趾尖 ，水中加入八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒和白酒，锅里水烧热 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。大料和适量姜片，
2 、
原料 ：鸡爪700克 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪清洗干净 ，
2、腐乳和老抽都是为了更好上色，
3、你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
做法 ：
1、蒸出的鸡爪颜色好 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，葱姜切丝后撒在鸡爪上，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入蚝油、桂皮一块 、
煮好的鸡爪捞出 ，4、豆豉 、所以一般口味的不需加盐了，腐乳用勺子压碎 ，老抽1小勺 、加入少许腐乳 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳都是有咸味的 ，高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个 、腐乳半块 、
3 、葱姜适量 、放入一个八角 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后捞出沥干 。白酒1小勺 。