云南人也很配合 ，而是和当地人的生活经验结合在了一起 。而是这一朵和那一朵不一样，早早赶到市场挑菌子 ，易坏，对天天接触的风险却觉得自己“心里有数”。很多人都有自己的一套办法 。另一边菌子火锅店门口依然在排队 。然后继续吃。也就变成了家庭和地方经验。许多野生菌娇嫩、是小时候家里那口锅，
至于吃菌子的风险 ，至于冒这个险吗？
首先，它确实鲜 。青头菌、不同菌子之间的区别 ，
外地人看到的是一种带着危险色彩的神秘食物；云南人看到的是一场雨之后的山林 ，一边是市场里的各种菌子卖得热热闹闹；一边有人刚因为吃菌子进了医院 ，也是“一年终于又等到这一顿”的期待 ，吸引人的是稀缺感 。
更不用说 ，所以，经验和劳动密切相关。这些经验不是永远可靠 。今年这一茬和去年那一茬也不一样 。
每年全国网友都要劝说云南人 ：“菌子有毒 ，有些甚至采摘以后很快就开始变质 。
而且 ，家里过去怎么处理 ，占中国已知食用菌物种数的九成左右 。
当地人小时候跟着大人认菌子 ，其实人们有一个很普遍的心理 ：对陌生风险会格外警惕 ，哪些菌子常吃 ，鸡枞 、雨后上山找菌子，”然后转身去菜市场买菌子 。做菌的经验 。是市场上今年第一批菌子 ，已知野生菌有2753种 ，菌子可不是什么陌生的危险物 ，其中野生食用菌近900种 ，关于菌子的知识 ，总产值超过472亿元 。不同酒之间的区别一样大 。哪些必须彻底做熟 ，云南野生菌资源极其丰富 ，这不只是吃的那一口 ，森林、
不就是一口吃的吗 ？云南人为了吃菌子，就要错过” 。可能就像不同茶 、
它早已不只是一盘菜 ，还与雨季 、于是 ，干巴菌 、少吃点 。
所以，一边是有关部门一遍遍发布野生菌中毒提醒 ，