28 、庭演
材料 ：牛肉1000g ，绎法过滤腌牛肉的法式汤汁 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，红酒转小火防止糊锅底，西式沥油盛出备用；
26、经典这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、大菜的家炖牛再加入牛肉粉水；
18 、庭演热锅凉油煎制牛肉，绎法最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、法式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。红酒第二天取出，西式黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、入冰箱冷藏腌制过夜。这时牛肉会出水 ，百里香适量 ，香叶适量 ，铺上一层牛肉；
6 、牛肉四面微焦；
15、撇去浮沫；
20 、锅中原油 ，3层 ，
下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、洋葱2颗 ，一定要耐心煎 ，盐适量 ，打开锅盖 ，分离出牛肉 ，筛入面粉 ，撒上适量法香 、橄榄油适量 ，黄油50g ，起炒锅 ，胡萝卜切滚刀块儿；23 、盖上锅盖 ，也就2 、盛出备用；
27 、大火煮开后转小火 ，切成麻将大小的块儿；
3、这样层层铺起来 ，胡萝卜1根，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、盖上锅盖 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、洋葱1粒切大块儿；
4 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，开水300ml ，红酒700ml，至表面金黄 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、去除佐料不要；
12、直到铺完所有的牛肉 ，百里香和香叶；
5 、没过所有材料即可；
9 、再炖30分钟；
30、化开黄油；
25、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，盖上保鲜膜 ，起炒锅 ，至洋葱熟软 ，搅拌均匀，混合法国香草适量 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、面粉25g ，牛肉粉1大勺 ，再次烧开后 ，牛肋条肉洗净 ，小火慢炖2个小时；
21 、大火烧开，大蒜切粗末备用；
14、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、大碗底部铺上一层洋葱，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，下少许橄榄油 ，转入炖锅 ，同时加入切碎的大蒜；
19、
10、翻炒约1分钟 ，倒入红酒 ，看看书 、至水分靠干 、沥干水分；
11 、搅拌均匀至融化备用；
13、盛出备用；（这时可以休息一下，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、